Khanum Ghee

Ghee wordt ook wel geklaarde boter genoemd en is watervrij melkvet. Het is langer houdbaar dan normale boter en kan zelfs worden gebruikt in gerechten met bijzonder hoge braad- of baktemperaturen. Dankzij de typische, intensieve smaak wordt ghee zeer gewaardeerd en gebruikt voor koken, bakken en braden. Wanneer de boter smelt, wordt een deel van het melkeiwit en de melksuiker, d.w.z. lactose, volledig verwijderd. Dit proces maakt het boteralternatief beter verteerbaar voor mensen met lactose intolerantie. Ghee is een allround ingrediënt in de keuken en is geschikt voor zowel koken als bakken. Door zijn hoge hittebestendigheid is hij bijzonder geschikt om te bakken. Gebruik een theelepel ghee in plaats van boter. Het kan ook boter of margarine vervangen bij het bakken. Ideaal als u op zoek bent naar een lactosevrij alternatief.